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深圳公布「餐饮具集中消毒企业卫生等级」,另抽检420份,结果如何

信息来源:深圳市卫生健康委员会 信息提供日期:2023-07-28 08:45 【字体: 视力保护色:

  带包装的餐饮具是大家外出就餐时经常使用的物品,经过集中消毒的清洗、消毒、包装等,最后送到商家手中供大家使用。

  那么餐饮具清洁消毒到不到位?合格率高不高呢?


  近期,深圳卫生监督部门根据深圳市公共卫生“健安”系列专项1号行动计划,对全市21家餐饮具集中消毒服务单位进行了全覆盖监督检查,并对出厂餐饮具进行了采样抽检。

抽检21家单位420份餐饮具
结果均合格

  本次检验项目为沙门氏菌、感官、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群、游离性余氯。

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  本次共抽检各类集中消毒餐饮具420份

  种类分别为:杯、碟、筷、汤匙、碗共5大类,各抽84份。

  其中,合格单位21家,合格餐饮具420份,合格率为100%。

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4家单位卫生信誉度等级评为D级

  同时,卫生监督部门对餐饮具消毒服务单位实行分级管理,根据企业持证情况、环境布局、卫生质量管理体系等二十余项进行了量化评分。

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对D级单位整改落实情况
进行重点跟踪督查

  餐饮具集中消毒服务单位卫生监督量化分级共分为四个等级:

A级为优秀

B级为良好

C级为合格

D级为不合格

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  针对评级过程中出现的违法违规行为,卫监部门已依法进行行政处罚。

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  那么问题来了,市民在日常使用集中消毒餐饮具时,怎么判断卫生状况呢?

四看一闻

  可以简单地通过“四看一闻”的办法,初步判断其卫生状况。

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来源:深圳市卫生监督局

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