为贯彻落实《市卫生健康委 市教育局 市市场监管局关于印发深圳市中小学校学生营养餐评价实施方案的通知》（深卫健公卫发〔2022〕6号）要求，推动建立学生营养餐评价常态化工作机制，3月22日上午，市慢性病防治中心组织市市场监督管理局许可审查中心、市儿童青少年健康发展协会有关专家到鲜誉餐饮科技有限公司开展专项调研。

　　鲜誉餐饮科技有限公司是目前全市最大的学生餐配送企业，自主开发了生产管理系统、AI违规识别系统、物流追踪系统，拥有12项著作专利权，是《深圳市校外集中配送学生餐操作规范》（标准号：T/SATA026-2021）起草单位，公司成立至今已累计服务200所学校，配送学生餐超过2000万份。调研组专家详细听取了企业发展、运营情况以及详细了解了学生餐的加工流程和配餐情况，并实地察看了企业的储藏室、操作车间以及配餐车间等设施设备。

　　会议中，鲜誉餐饮科技有限公司的企业负责人与专家组就进一步完善“深圳市中小学生配餐信息平台”进行了深入探讨，充分肯定了该配餐平台开设智能配餐设置、营养膳食管理、油盐糖监控等板块，实现食谱自动评分、自动分析膳食结构、一键导出带量食谱和营养素报告、自动计算油盐糖月使用量是否符合标准量等功能，有助于避免食物过多摄入或浪费，有利于加强学生餐营养健康菜谱搭配。同时也提出增加完善自定义菜品标签、添加菜品图片显示功能、增设快速搜索功能和添加食品油种类等建议。

　　此外，双方就深圳市儿童青少年健康发展协会筹建“学生餐专业委员会”进行了讨论，计划联合学生餐相关部门、企业和专家，努力将学生营养餐工作做好、做细、做优，在保障食品安全的前提下提高学生营养餐管理水平，实现“安全、营养、好吃、不贵”的目标，共同守护儿童青少年健康成长。

市慢病中心儿少科  温尔雅  熊静帆