为贯彻落实《关于深化中小学食品安全与营养健康工作推广带量食谱的通知》（粤教后勤函〔2026〕3号）、《市市场监管局 市教育局 市公安局 市财政局 市卫生健康委 市人力资源保障局 关于健全完善齐抓共管责任体系常态化开展春、秋季学期校园食品安全和膳食经费联合检查的通知》（深市监联〔2025〕13号）文件精神，持续推进学生营养健康行动，切实保障学生营养餐质量，2026年3月27日“深圳市中小学校学生餐从业人员营养健康技能培训班”在深圳市慢性病防治中心成功举办。

　　培训班采用线上直播的方式开展，聚焦学生餐营养健康的核心技能提升。课程内容紧密结合实际工作需求，南方医科大学深圳医院主治医师周蕊首先对《中国学龄儿童膳食指南（2022）》进行了系统讲解，为科学配餐奠定了理论基础。随后，深圳市南山区慢性病防治院主治医师张媞深入讲授了“带量食谱的科学编制与规范化实施”，助力从业人员将营养知识转化为可操作的标准化方案。最后，深圳市分析测试协会高级工程师应恺就“校园餐饮食品安全政策解读与实操指南”进行了详细解析，强化了参训人员的食品安全风险防控意识与实操能力。

　　本次培训受到了广泛关注和积极参与。截至3月30日，培训观看人次达8132人，参训人员包括各区慢性病防治机构项目工作人员、各级各类学校学生餐管理人员、食堂及供餐企业从业人员，以及参与学生餐管理的家长代表。

　　通过系统化的学习，学生餐相关从业人员提高了对营养健康必要性的认识并增强了营养配餐技能与食品安全管理能力，为从源头提升学生营养餐质量、促进儿童青少年健康成长提供了有力的专业支持，是深圳市扎实推进校园营养健康工作的一项重要举措。

儿童青少年慢性病防控科 温尔雅 熊静帆