家人们！谁懂啊？！
突然发现两广人民
就是减肥圣体
底图来源：水印 有网友发现 减脂餐不就是 两广平时的普通饭菜吗？ 评论区晒出的家常餐： 鱼肉、虾、扇贝、鱿鱼、青菜...... 图源：小红书用户评论 各类营养元素齐全 还很有地方特色！ 靠海吃海没毛病 但是要注意了 海鲜自由≠碘自由 有时候 这碘还得自己补一补 01 这个“碘”都不能缺！ 尤其孕妇和儿童 碘是合成甲状腺激素的重要原料。而甲状腺激素参与机体的新陈代谢，促进人体（尤其是大脑）的生长发育，几乎所有器官想要正常运转都离不开它。 图源：丁香医生 人体的碘完全依赖自然环境供应，一旦缺乏，就会造成身体甲状腺激素合成不足，导致甲状腺功能减退，人容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。 所以，人在各个年龄段都不能缺碘。
对孕妇和儿童来说，尤其关键： 胎儿所需要的碘全部来自母亲，因此，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。宝宝在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，可引发地方性克汀病、造成智力损伤、听力障碍等不可逆损害，因此妊娠期妇女和哺乳妇女需要及时补充足量的碘。 儿童青少年处于生长发育关键期，碘的需要量明显增加，对碘缺乏比较敏感。碘缺乏会对儿童青少年生长发育（包括智力发育和体格发育）造成损害，应保证充足的碘摄入。 02 住在海边的深圳人 还会缺碘？ 人体需要多少碘，世界卫生组织及全球主要国家的推荐基本一致： 成年人每天需要 120 微克碘，如果是怀孕，需要量要增加到每天 230 微克，哺乳期则要增加到每天 240 微克。 生活中的碘，主要来自水和食物。除了海产品之外，其他食物能贡献的碘并不多。 图片数据来源：中国食物成分表（第二版） 对深圳人来说，如果单纯“靠海吃海”，那么很可能多半会缺碘。因为： 像紫菜和海带这些食物，在膳食碘摄入中的贡献率实际上只有1.6%到3.0%，而且这些高碘食品，咱们也并非每天都能吃到！ 深圳虽然属于沿海城市，但调查发现生活饮用水水碘含量处在 40 微克/升以下，属于碘缺乏地区。外环境缺碘难以改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多只能维持3个月。 因此，补碘还得靠碘盐！
03 甲状腺结节增多 跟吃碘盐有关？ 碘与很多甲状腺疾病的发病率呈 Ｕ 型曲线的关系。碘多、碘少，就是 U 字形的两头，都会增加甲状腺疾病的发生率。
图源：水印 但目前甲状腺结节高发的主要原因，并不是碘吃得太多，而是检查的进步和普及，让原本没发现的结节被看到了。 相关研究表明，在中国，碘适宜和碘过量地区，甲状腺结节检出率并无差异，没有看到多补碘增加甲状腺结节的情况。 图源：水印 况且，这里的“碘多”其实上限很高，日常并没有那么容易过量。 每天摄入 5克 食盐，烹调损失率按 WHO 等国际组织推荐的 20% 计算，每天从加碘食盐中可摄入碘 100 微克，加上饮水和食物中摄入的碘，则能达到一般人群碘推荐摄入量（120 微克/天）。 即使加上饮食摄入，也难有超标所致的风险。 因此，大家不用因为碘盐而焦虑，普通家庭可以放心购买和使用碘盐。 04 这6类人 需要注意碘的摄入 但患有甲状腺疾病的人群，需要注意碘的摄入。例如： 甲亢：限制碘的摄入，尽可能忌用富碘食物和药物。 甲减：正常碘饮食，包括食用加碘盐。 甲状腺炎：可以食用加碘盐，适当限制海带、紫菜、海苔等富碘食物的摄入。 甲状腺结节：适碘饮食。如果是甲状腺结节有自主功能，导致了甲亢，要限制碘的摄入。 甲状腺癌：正常碘饮食。如果手术后行放射性碘清甲或清灶治疗，治疗前需要低碘饮食。 妊娠期甲状腺疾病（包括妊娠期甲亢、甲减、甲状腺炎）：需要摄取足够的碘，推荐食用加碘盐。 此处只作参考，因为甲状腺疾病较复杂，是继续补碘还是限碘，应遵循医生建议。 专业审核：深圳市疾控中心（深圳市卫生监督局）营养与食品安全所，周彦副主任医师，罗贤如副主任医师，罗青山副主任医师 信息来源：深圳市疾控中心（深圳市卫生监督局） /健康科普 来源：https://mp.weixin.qq.com/s/dcRyOopYOfr2mbbH9j08kg?scene=1&click_id=1
